creperas para food trucks

Creperas para food trucks.

A lo largo de estos años de experiencia hemos  conseguido fabricar una crepera profesional  pensada para el uso en foodtrucks, ferias, caterings y eventos. Se trata de una crepera  Economica sencilla y funcional, donde todos sus componentes aseguran un funcionamiento correcto con el paso de los años.

Las Creperas profesionales a Gas jinama son una máquina auxiliar de fácil limpieza y  mantenimiento con estructura en acero inoxidable, adecuada para negocios que quieran diversificar su oferta o centrarse en el mundo de las creps, por el poco espacio que ocupa y bajo coste de la inversión.
Están dotadas de quemadores de construcción especial  que garantiza un calentamiento homogeneo y estable ,apto para todas aquellas creperías de gran tirada y producción.

Mas información sobre nuestras creperas Jinama.

Cómo hacer crepes saludables

Las crepes son una especie de masa rellena de lo que a nosotros más nos apetezca, lo que puede hacer que sea un alimento muy dulce o muy salado. Si se toma recién hecho, cada trozo que mordamos se derretirá en nuestra boca, inundándola con el sabor del relleno que hayamos elegido.

A lo largo de las recetas que os mostraremos, os iremos enseñando las distintas variedades dulces y saladas que existen para que lo podáis preparar en vuestra casa tranquilamente.

Receta de crepes con chocolate

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 125 gr. de harina.
• ¼ de leche.
• Sal.
• 30 gr. de mantequilla.
• Crema de cacao (Tipo Nutella o Nocilla).

Preparación de crepes con nocilla.

Las crepes con nocilla, o chocolate derretido, es la receta más tradicional de todas.

1. Primero batimos bien los huevos, hasta que no veamos ni un solo grumo, y lo echamos al vaso de la batidora.
2. Añadimos primero un poco de sal y la leche y lo batimos todo bien ya usando la batidora. Luego vamos añadiendo poco a poco la harina mientras seguimos batiendo, hasta que se forme una especie de crema.
3. Dejamos reposar la crema por varios minutos.
4. Ponemos a calentar la crepera a fuego lento, a la que añadiremos un poco de mantequilla para que nuestras crepes no se peguen. Entonces echar dos o tres cucharadas de la crema que hemos hecho y expandirla bien. Tardará unos minutos en hacerse.
5. Usando un par de espátulas, pues será una masa muy fina, la sacamos con cuidado y colocamos en un plato. Ponemos la nocilla que más nos apetezca y a la crepe le damos la forma de un triángulo, estando ya lista para comer.

Hacer el mismo proceso para preparar tantas crepes como queramos.

Creperas a Gas

Creperas a gas.

Son Creperas de fácil uso, robustas con una potencia de calentamiento muy cómoda y equipadas con un disco de 33 0 40 cms de diametro  además ofrece una de las mejores relaciones calidad-precio del mercado. Simplemente con protegerla con un producto graso alimentario (aceite) conseguirá que su mantenimiento óptimo sea duradero. Son prácticas y bien fabricadas.

Los quemadores de los modelos a gas son potentes y permiten una gran flexibilidad de uso. Están esmaltados para resistir el desgaste del tiempo.

Al elegir una fabricación de calidad , es para garantizarle la atención brindada a cada uno de nuestros productos y su total satisfacción.

Nos centramos primero en la calidad de los materiales elegidos y la experiencia de nuestros socios, empresas especializadas en su campo, para ofrecer de gama alta fiable, duradera

Nuestro canal de distribución no implica ningún intermediario: esto es lo que nos permite ofrecer Creperas a los mejores precios del mercado.

Confiamos en nuestros productos y la calidad es nuestra prioridad.

Es por eso que nuestros productos están diseñados para durar. Nuestros Creperas de gas cumplen con los requisitos profesionales en términos de uso y mantenimiento.

Revisamos continuamente el diseño y el diseño de nuestros productos para garantizar un equilibrio entre facilidad de uso y alta calidad. Solo trabajamos con profesionales de confianza. Su experiencia nos permite ofrecerle productos confiables, todos garantizados por varios años.

Nuestros productos de alta calidad lo invitan a desarrollar su talento como un gran cocinero.

Si la calidad de nuestros productos es importante para nosotros, su satisfacción es igual de importante. Nuestro amable servicio de atención al cliente está a su disposición para responder a todas sus solicitudes.

Comprar una Crepera  jinama es elegir una plancha que le permita realizar todas sus preparaciones culinarias con precisión. Nuestro secreto para satisfacer mejor sus expectativas: estar y estar cerca de usted . ¡Esto es posible gracias a la venta directa a través de nuestro sitio web y la disponibilidad de nuestro servicio de atención al cliente.

Precios directos de fábrica, 2 años de garantia total y servicio de asistencia propio, atención personalizada con entrega garantizada en 24 hrs entre y vea.

Como se limpia una Crepera

Como se limpia una Crepera.

Cuida tu Crepera y tendrás al mejor compañero de cocina por muchísimo tiempo a tu lado.

Las Creperas Jinama  son de acero rectificado, requiere antes de su primera utilización una preparación que se denomina curado. Dicha operación, que consiste en aplicar varias capas de aceite sucesivas a intervalos regulares, facilita la separación de los crepes y reduce el hervor de la pasta al entrar en contacto con la placa.Nuestra crepera  está aconsejada para un uso intensivo.

Consejos para el uso de la crepera jinama.

Si la pasta se desliza sobre la placa o se adhiere al rastrillo: No engrasar. Limpiar la placa con un paño seco. Una pasta mal elaborada puede provocar el mismo efecto.

Si la pasta hierve y se adhiere a la placa: Su curado es insuficiente, siga realizando esta operación. O está calcinado: frote y vuelva a comenzar otro curado.

Si la pasta solo hierve: Es demasiado líquida o de mala calidad. También es posible que el disco esté demasiado caliente.

Si la pasta solo se adhiere: Engrasar ligeramente con un poco de aceite.

Si coloca las guarniciones en la placa en la que distribuye la pasta: Evitar determinadas guarniciones que pueden estropear el curado (por ejemplo, limón, tomate). En este caso, coloque la guarnición de los crepes en el plato.

Si la placa está demasiado engrasada, limpiarla antes de hacer el siguiente crepe.

No pulir las placas porque el curado tendrá una menor adherencia.

Sus crepes finos estarán más tiernos si trabaja con una placa muy caliente.

Con el paso del tiempo, se forma una costra sobre la placa como consecuencia de la cocción de la pasta, si bien se tiende a creer que el metal se calcina. Se trata únicamente de la costra que se resquebraja. Hay que eliminarla con la ayuda de una espátula metálica y papel de lija (grano grueso). No tema rayar el metal.
Tras un decapado, hay que realizar un curado como si se tratase de una placa nueva. Vease siguiente enlace Es preferible eliminar regularmente la costra que se forma con el uso para conservar un estado de la superficie no demasiado sucio.
Tras realizar un raspado, es conveniente hacer una o dos capas de curado a 270°C (véase el apartado “El curado”). Tras muchos años de utilización, si durante el curado este se desprende rápidamente, hay que realizar un curado como si se tratase de una crepera nueva.

La distribución de la pasta se realiza siempre en el sentido de las agujas del reloj, sin retroceder en ningún caso.
Utilice siempre una pasta sin grumos. Tamícela en caso de necesidad.
Para una buena vida útil del revestimiento de la placa, no la engrase demasiado y utilice únicamente accesorios de madera o plástico.

Enlaces de interés

https://planchasdehosteleria.wordpress.com/2018/07/31/el-curado-de-tu-nueva-crepera-jinama/

https://creperasgas.blogspot.com/2019/01/como-limpiar-mi-crepera-gas_16.html

Cuida tu Crepera y tendrás al mejor compañero de cocina por muchísimo tiempo a tu lado.

Creperas profesionales a Gas

Creperas profesionales a Gas.

Crepera de gas de 1 y 2 discos de 33 y 40 cms de diametro

Crepera Profesional a Gas antiadherente, de fabricación nacional. Máquina auxiliar de fácil limpieza y  mantenimiento con estructura en acero inoxidable, adecuada para negocios que quieran diversificar su oferta o centrarse en el mundo de las creps, por el poco espacio que ocupa y bajo coste de la inversión.
Están dotadas de quemadores homologados  que garantiza un calentamiento homogeneo y estable ,apto para todas aquellas creperías de gran tirada y producción.

A lo largo de estos años de experiencia hemos  conseguido fabricar una crepera profesional  a gas economica sencilla y funcional, donde todos sus componentes aseguran un funcionamiento correcto con el paso de los años.
Las Creperas profesionales a Gas jinama son una máquina auxiliar de fácil limpieza y  mantenimiento con estructura en acero inoxidable, adecuada para negocios que quieran diversificar su oferta o centrarse en el mundo de las creps, por el poco espacio que ocupa y bajo coste de la inversión.
Están dotadas de quemadores de construcción especial  que garantiza un calentamiento homogeneo y estable ,apto para todas aquellas creperías de gran tirada y producción.

Mas información sobre nuestras creperas Jinama

Como hacer Crepes Veganos

¿A quién no le gusta un buen crêpe? El crêpe combina con muchos sabores diferentes y que es perfecto para el desayuno, la comida, la merienda o la cena. Como es tan versátil y fácil de preparar, es perfecto para muchas dietas diferentes, por eso hoy queremos hablarte de cómo hacer crêpes veganos tan naturales como sabrosos. ¡Manos a la obra!

Crêpes: una alternativa nada aburrida

La receta de los crêpes es originaria de Francia, nació en la región de Bretaña y se hace, normalmente, con harina de trigo, aunque existen muchas versiones diferentes.

Para la elaboración de la masa, se puede añadir aceite, mantequilla, leche, huevos, azúcar y otros ingredientes. La principal característica de los crêpes es que la masa es tan neutra que quedan riquísimos con prácticamente cualquier relleno. Todo depende de qué nos apetece ¡y de nuestra creatividad!

En Francia hacen la distinción entre el crêpe dulce, con masa a base de harina de trigo, y la galette, que es su versión salada y se hace con alforfón o trigo sarraceno.

Beneficios de comer crêpes

Los crêpes no solo son una comida que se puede combinar de muchas formas diferentes, sino que también son perfectos para cualquier ocasión: son muy fáciles de hacer y te sacarán de un apuro los días que no sepas qué cocinar. Además, tienen una serie de beneficios que los convierten en una opción muy interesante a nivel nutricional:

• Nos aportan hidratos de carbono, la base de nuestra alimentación.
• Podemos añadir otros nutrientes, como proteínas o grasas, gracias al relleno que elijamos para nuestro crêpe.

Crêpes veganos: un plus nutricional

Hoy queremos enseñarte cómo preparar unos deliciosos crêpes veganos variando la receta tradicional. Para ello, puedes utilizar diferentes harinas, que va a ser la base del crepe y la forma de aportar nutrientes distintos y variar el sabor:

• Harina de trigo. Aporta muchos hidratos de carbono, y si eliges la alternativa integral, ¡añadirás un plus de fibra a tu dieta!

• Harina de alforfón. Esta alternativa te aporta hidratos de carbono, pero también muchas proteínas de calidad.

• Harina de garbanzo. Además de los hidratos de carbono, incluye muchas proteínas saludables y fibra.

• Harina de soja. De todas las que hemos mencionado, es la más rica en proteínas. ¿Te animas a probarla?

Cómo convertir los crêpes tradicionales en crêpes veganos

Como ves, puedes elegir harinas diferentes, pero para hacer crêpes veganos lo fundamental es buscar alternativas a los alimentos de origen animal. Por eso, ¡te proponemos estas alternativas a distintos ingredientes!

• Mantequilla. Puedes cambiarla por aceite de oliva; además de cambiar las grasas saturadas por grasas monoinsaturadas, conseguirás eliminar el aporte de colesterol. El aceite de oliva también aporta polifenoles y vitamina E, y es un alimento antioxidante, ¡importante para hacer frente a los radicales libres!

• Leche. Puedes cambiarla por la bebida vegetal que más te guste, como la bebida de avena, de soja o de almendras. Esta última es la menos calórica, pero la de avena contiene muchos hidratos de carbono y la de soja, una gran cantidad de proteínas. Para evitar consumir demasiado azúcar, consulta las etiquetas y quédate con la que tenga menos azúcares añadidos.

• Huevo. Puedes prescindir de este alimento, pero cuando pongas la mezcla en la sartén, añade un poco más de cantidad de la habitual, los crêpes veganos pueden encoger un poco.

• Azúcar. ¿Quieres un crêpe dulce, pero sin añadir azúcar? Prueba con el plátano machacado o la compota de manzana. No solo no tendrás que añadir azúcar, sino que también aportarás fibra a tus crêpes.

Crêpes veganos: ¡aptos para todos!

Como con los crêpes veganos cambiamos los alimentos de origen animal por otros de origen vegetal, también los convertimos en aptos para las personas alérgicas al huevo, a la proteína de la leche y para los intolerantes a la lactosa. Además, si usas harina de garbanzos o soja también podrán comerlos los celíacos.

Crepera a Gas Jinama

Crepera a Gas profesional.

Crepera de gas de 1 y 2 discos de 40 cms.

Crepera antiadherente, de fabricación nacional. Máquina auxiliar de fácil limpieza y  mantenimiento con estructura en acero inoxidable, adecuada para negocios que quieran diversificar su oferta o centrarse en el mundo de las creps, por el poco espacio que ocupa y bajo coste de la inversión.
Están dotadas de quemadores homologados  que garantiza un calentamiento homogeneo y estable ,apto para todas aquellas creperías de gran tirada y producción.

Mas información sobre nuestras creperas Jinama

Como hacer Crepes Veganos

¿A quién no le gusta un buen crêpe? El crêpe combina con muchos sabores diferentes y que es perfecto para el desayuno, la comida, la merienda o la cena. Como es tan versátil y fácil de preparar, es perfecto para muchas dietas diferentes, por eso hoy queremos hablarte de cómo hacer crêpes veganos tan naturales como sabrosos. ¡Manos a la obra!

Crêpes: una alternativa nada aburrida

La receta de los crêpes es originaria de Francia, nació en la región de Bretaña y se hace, normalmente, con harina de trigo, aunque existen muchas versiones diferentes.

Para la elaboración de la masa, se puede añadir aceite, mantequilla, leche, huevos, azúcar y otros ingredientes. La principal característica de los crêpes es que la masa es tan neutra que quedan riquísimos con prácticamente cualquier relleno. Todo depende de qué nos apetece ¡y de nuestra creatividad!

En Francia hacen la distinción entre el crêpe dulce, con masa a base de harina de trigo, y la galette, que es su versión salada y se hace con alforfón o trigo sarraceno.

Beneficios de comer crêpes

Los crêpes no solo son una comida que se puede combinar de muchas formas diferentes, sino que también son perfectos para cualquier ocasión: son muy fáciles de hacer y te sacarán de un apuro los días que no sepas qué cocinar. Además, tienen una serie de beneficios que los convierten en una opción muy interesante a nivel nutricional:

• Nos aportan hidratos de carbono, la base de nuestra alimentación.
• Podemos añadir otros nutrientes, como proteínas o grasas, gracias al relleno que elijamos para nuestro crêpe.

Crêpes veganos: un plus nutricional

Hoy queremos enseñarte cómo preparar unos deliciosos crêpes veganos variando la receta tradicional. Para ello, puedes utilizar diferentes harinas, que va a ser la base del crepe y la forma de aportar nutrientes distintos y variar el sabor:

• Harina de trigo. Aporta muchos hidratos de carbono, y si eliges la alternativa integral, ¡añadirás un plus de fibra a tu dieta!

• Harina de alforfón. Esta alternativa te aporta hidratos de carbono, pero también muchas proteínas de calidad.

• Harina de garbanzo. Además de los hidratos de carbono, incluye muchas proteínas saludables y fibra.

• Harina de soja. De todas las que hemos mencionado, es la más rica en proteínas. ¿Te animas a probarla?

Cómo convertir los crêpes tradicionales en crêpes veganos

Como ves, puedes elegir harinas diferentes, pero para hacer crêpes veganos lo fundamental es buscar alternativas a los alimentos de origen animal. Por eso, ¡te proponemos estas alternativas a distintos ingredientes!

• Mantequilla. Puedes cambiarla por aceite de oliva; además de cambiar las grasas saturadas por grasas monoinsaturadas, conseguirás eliminar el aporte de colesterol. El aceite de oliva también aporta polifenoles y vitamina E, y es un alimento antioxidante, ¡importante para hacer frente a los radicales libres!

• Leche. Puedes cambiarla por la bebida vegetal que más te guste, como la bebida de avena, de soja o de almendras. Esta última es la menos calórica, pero la de avena contiene muchos hidratos de carbono y la de soja, una gran cantidad de proteínas. Para evitar consumir demasiado azúcar, consulta las etiquetas y quédate con la que tenga menos azúcares añadidos.

• Huevo. Puedes prescindir de este alimento, pero cuando pongas la mezcla en la sartén, añade un poco más de cantidad de la habitual, los crêpes veganos pueden encoger un poco.

• Azúcar. ¿Quieres un crêpe dulce, pero sin añadir azúcar? Prueba con el plátano machacado o la compota de manzana. No solo no tendrás que añadir azúcar, sino que también aportarás fibra a tus crêpes.

Crêpes veganos: ¡aptos para todos!

Como con los crêpes veganos cambiamos los alimentos de origen animal por otros de origen vegetal, también los convertimos en aptos para las personas alérgicas al huevo, a la proteína de la leche y para los intolerantes a la lactosa. Además, si usas harina de garbanzos o soja también podrán comerlos los celíacos.

Crepera Profesional a Gas doble

Crepera profesional a Gas doble JINAMA.

VIDEO DEMOSTRATIVO

Crepera a Gas Doble MOD 2-D

292,00€

Portes e I.V.A incluidos.

• Medidas 656x400x200.
• Diametro disco 330 mm extraible en acero alimentario de 10 mm.(2)
• 2 Valvulas de seguridad con termopar.
• 2 Quemadores circulares
• Potencia:6,4 kW/h
• Fabricación Española.
• Homologada CE

Crepera a Gas JINAMA MOD 1-D

Crepera profesional a Gas Jinama MOD 1-D Disco de 33 cms.

VIDEO DEMOSTRATIVO

JINAMA MOD 1-D

CREPERA 1 DISCO DIAMETRO 330MM.
PRECIO- 199 EUROS.
TRANSPORTE  e I.V.A. INCLUIDOS.
RODILLO DE CREPS INCLUIDO

Como limpiar mi Crepera a Gas

Como limpiar y mantener mi Crepera a Gas

Cómo limpiar y tener siempre tu crepera en optimas condiciones.

Con el uso, a las creperas se les forma una costra sobre la placa que es debida a la cocción de la pasta, no, como se cree en muchos casos, que el metal se calcina. Se trata únicamente a una costra que se resquebraja y hay que eliminarla con una espátula de metal y papel de lija, siempre de grano grueso.

Tras el decapado, hay que realizar lo que se llama el “curado de placa” como si de una placa nueva se tratara (ver el apartado curado de placas más abajo).

Lo ideal es eliminar de forma regular la costra que se forma en las placas para conservar la superficie lo más limpia y funcional posible. Para esto, lo mejor es que utilicemos una piedra abrasiva especialmente adaptada para esta operación, realizando movimientos concéntricos.

Tras este raspado, es conveniente hacer una o dos capas de curado a una temperatura de 270ºC. Si su placa ya tiene muchos años de utilización y si durante el curado observa que este se desprende de manera muy rápida, puede “chorrear” con arena la placa, lo que se suele llamar decapado a presión. Tras este proceso, hay que realizar un curado como si se tratase de una placa nueva.

El Curado

Únicamente para las Creperas Jinama en acero rectificado. Si la crepera jinama es en cromoduro, no requieren de curado, con engrasar ligeramente la placa los crepes se desprenderán fácilmente.

El proceso de curado facilita la separación de los crepes y reduce considerablemente el hervor de la pasta al entrar en contacto con la placa
Esta operación debe realizarse cuando las placas son nuevas, y puede llevarle entre 1 hora y una hora y media.

• Calentar la crepera y mantenga la temperatura de la placa durante todo el proceso de curado.
• Poner en el centro de la placa el equivalente a una cucharada de aceite. Con la ayuda de un paño de algodón (los materiales sintéticos o similares no resultan adecuados), esparcir uniformemente el aceite y dejar cocer la materia grasa durante 5 a 10 minuto para obtener una placa bruñida y perfectamente seca. 
• Repetir el punto 2 al menos 8 veces,  poniendo cada vez menos aceite pero manteniendo para cada capa el tiempo de cocción de 5 a 10 minutos.

Para el curado, utilizar únicamente aceite, sin más ingredientes.
Un buen curado tiene que presentar el color de una castaña (marrón oscuro) y el aspecto de un barniz.

Como hacer Crepes

Cómo hacer crepes saludables

Las crepes son una especie de masa rellena de lo que a nosotros más nos apetezca, lo que puede hacer que sea un alimento muy dulce o muy salado. Si se toma recién hecho, cada trozo que mordamos se derretirá en nuestra boca, inundándola con el sabor del relleno que hayamos elegido.

A lo largo de las recetas que os mostraremos, os iremos enseñando las distintas variedades dulces y saladas que existen para que lo podáis preparar en vuestra casa tranquilamente.

Receta de crepes con chocolate

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 125 gr. de harina.
• ¼ de leche.
• Sal.
• 30 gr. de mantequilla.
• Crema de cacao (Tipo Nutella o Nocilla).

Preparación de crepes con nocilla.

Las crepes con nocilla, o chocolate derretido, es la receta más tradicional de todas.

1. Primero batimos bien los huevos, hasta que no veamos ni un solo grumo, y lo echamos al vaso de la batidora.
2. Añadimos primero un poco de sal y la leche y lo batimos todo bien ya usando la batidora. Luego vamos añadiendo poco a poco la harina mientras seguimos batiendo, hasta que se forme una especie de crema.
3. Dejamos reposar la crema por varios minutos.
4. Ponemos a calentar la crepera a fuego lento, a la que añadiremos un poco de mantequilla para que nuestras crepes no se peguen. Entonces echar dos o tres cucharadas de la crema que hemos hecho y expandirla bien. Tardará unos minutos en hacerse.
5. Usando un par de espátulas, pues será una masa muy fina, la sacamos con cuidado y colocamos en un plato. Ponemos la nocilla que más nos apetezca y a la crepe le damos la forma de un triángulo, estando ya lista para comer.

Hacer el mismo proceso para preparar tantas crepes como queramos.

Creperas a Gas Profesionales

Crepera a gas Jinama 

Las Creperas a gas Jinama de 1 y 2 discos de 40 cms de diametro ofrecen un mueble construido en acero inoxidable y disco superior de acero rectificado de 12mm de espesor que garantizan un calentamiento homogeneo y estable,
A lo largo de estos años de experiencia hemos  conseguido fabricar una crepera a gas economica sencilla y funcional, donde todos sus componentes aseguran un funcionamiento correcto con el paso de los años.
Las Creperas a Gas son una máquina auxiliar de fácil limpieza y  mantenimiento con estructura en acero inoxidable, adecuada para negocios que quieran diversificar su oferta o centrarse en el mundo de las creps, por el poco espacio que ocupa y bajo coste de la inversión.
Están dotadas de quemadores de construcción especial  que garantiza un calentamiento homogeneo y estable ,apto para todas aquellas creperías de gran tirada y producción.

Para más inoformación
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Curado de una crepera Jinama

Curado y mantenimiento de tu crepera profesional

Si cuidas tu crepera desde el primer dia tienes un aliado fiel que siempre te ayudará  para todas tus elaboraciones

Cuando acabas de comprar una crepera Jinama,lo primero que has de hacer antes de empezar a hacer creps con ella es el curado de la misma.....

 Esta operación (duración: de 1 hora a 1 hora y media). Facilita la separación de los crepes y reduce el hervor de la pasta al entrar en contacto con la placa. Para realizar un curado correcto: Enchufar el cordón de alimentación a la toma adecuada. Calentar la placa regulando el botón en 270°C (en los aparatos equipados, conecte el interruptor). Su aparato alcanzará la temperatura deseada cuando el piloto rojo se apague. Mantener el aparato regulado de este modo durante toda la operación de curado. Poner en el centro de la placa el equivalente a una cucharada de aceite. Con la ayuda de un paño de algodón (los materiales sintéticos o similares no resultan adecuados), esparcir uniformemente el aceite y dejar cocer la materia grasa durante 5 a 10 minuto para obtener una placa bruñida y perfectamente seca. Repetir la operación (n° 3) 8 veces reduciendo progresivamente la cantidad de aceite pero respetando para cada capa un tiempo de cocción de 5 a 10 minutos. Para el curado, utilizar únicamente aceite, sin más ingredientes. Un buen curado tiene que presentar el color de una castaña (marrón oscuro) y el aspecto de un barniz.

Un consejo muy interesante  una vez hecho el curado,es esparcir sobre el disco caliente una patata cruda,la fécula de la patata es un lubricante natural neutro y que facilita mucho la elaboración de los creps

Hacer creps en crepera jinama

Hacer creps en crepera Jinama

Creperas en cromoduro jinama

Hemos encontrado en youtube un video donde aparece uno de nuestros clientes elaborando un crep en  una crepera Jinama.

Como hacer Creps

Como hacer crepes

a continuación os paso nuestra receta 

Las crepes son una especie de masa rellena de lo que a nosotros más nos apetezca, lo que puede hacer que sea un alimento muy dulce o muy salado. Si se toma recién hecho, cada trozo que mordamos se derretirá en nuestra boca, inundándola con el sabor del relleno que hayamos elegido.

A lo largo de las recetas que os mostraremos, os iremos enseñando las distintas variedades dulces y saladas que existen para que lo podáis preparar en vuestra casa tranquilamente.

Receta de crepes con nocilla

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 125 gr. de harina.
• ¼ de leche.
• Sal.
• 30 gr. de mantequilla.
• Crema de cacao (Tipo Nutella o Nocilla).

Preparación de crepes con nocilla.

Las crepes con nocilla, o chocolate derretido, es la receta más tradicional de todas.

1. Primero batimos bien los huevos, hasta que no veamos ni un solo grumo, y lo echamos al vaso de la batidora.
2. Añadimos primero un poco de sal y la leche y lo batimos todo bien ya usando la batidora. Luego vamos añadiendo poco a poco la harina mientras seguimos batiendo, hasta que se forme una especie de crema.
3. Dejamos reposar la crema por varios minutos.
4. Ponemos a calentar la crepera a fuego lento, a la que añadiremos un poco de mantequilla para que nuestras crepes no se peguen. Entonces echar dos o tres cucharadas de la crema que hemos hecho y expandirla bien. Tardará unos minutos en hacerse.
5. Usando un par de espátulas, pues será una masa muy fina, la sacamos con cuidado y colocamos en un plato. Ponemos la nocilla que más nos apetezca y a la crepe le damos la forma de un triángulo, estando ya lista para comer.

Hacer el mismo proceso para preparar tantas crepes como queramos.